Concentració a les sis de la vesprada per la detenció de sis persones de l'IES Lluís vives

Dijous, 16 de febrer de 2012 13:26

Les mateixes persones que avui a migdia han protestat contra les retallades que pateix l'IES Lluís Vives i han patit la brutal repressió de la policia nacional espanyola (sis persones han estat detingudes) també han convocat una concentració a les sis de la vesprada davant de la Delegació de govern a València (al carrer Colom). Al voltant de les dues del migdia d'avui la comunitat educativa de l'institut ha patit de nou la violència dels cossos de seguretat de l'Estat quan estava tallant el carrer de Xàtiva a València en contra de les retallades en drets socials. Com ahir, el col·lectiu d'estudiants i professorat de l'institut es van concentrar davant de l'Estació del Nord  i com ahir la policia s'ha apropat amb un fort dispositiu que inclou furgones i antiavalaots. A hores d'ara, cap a les quatre, la situació és un pèl més tranquil·la i hi ha persones que volen restar concentrades. Els cossos repressius han espentat i agredit a les persones concentrades per evitar la protesta, així desenes d'estudiants han estat ferits i han patit contusions, entre d'ells un militant del SEPC i de Maulets. L'actitud de la concentració ha sigut pacífica, com des que es van encetar les protestes, però la Policia espanyola no ha deixat que es duguera a terme. Ha retingut a diverses persones darrere les furgones per identificar-les i després n'ha detingut a algunes les quals són a la comissaria de Sapadors de València, segons han informat persones assitents a l'atac policíac. Davant aquestes vexacions i la repressió que s'espera la comunitat estudiantil ha demanat que acudisca el major número possible de gent per tal de lluitar i solidaritzar-se amb les persones en protesta. A més, s'ha convocat una concentració per a aquesta vesprada davant de la DElegaci´ode govern.  Ahir, L'ACCENT també va informar a bastament de la càrrega i la detenció d'un estudiant. Fotografies de la concentració d'aquest migdia

Desenes de ferits i un menor detingut en la càrrega policial contra els estudiants de l'IES Lluís Vives

Informa: L'Accent, Periòdic popular dels Països Catalans

Foto: @desobediencia2 La policia espanyola ha efectuat una brutal càrrega policial contra els alumnes de l'IES Lluís Vives que protestaven contra les retallades. Els fets s'han produït al voltant de les 15h de la vesprada quan una setantena d'alumnes del cèntric institut de València tallaven el carrer Xàtiva per tal de protestar contra les retallades. Es tractava d'una acció convocada per l'Assemblea d'Estudiants de l'IES Lluís Vives que ja es produïa des del dilluns. En declaracions a L'ACCENT, Carles membre de l'Assemblea d'Estudiants, ha explicat que es tractava d'una acció totalment tranquil·la, per la qual es tallava el tràfic des de les 14:45 a l'eixida de l'institut, uns 15 minuts amb la intenció de poder informar els cotxes de les conseqüències de les retallades en l'educació pública. En paraules d'en Carles "Dilluns es va fer sense problema, dimarts va vindre la Policia Local per intentar dissoldre'ns, i avui és quan ja ha actuat la Policia Nacional". Quatre furgons d'antidisturbis s'han despaçat a la zona per tal de dispersar els alumnes. L'actitud de la policia ha sigut totalment agressiva des de l'inici, entre 15 i 20 policies, utilitzaven la força per arrosegar els estudiants que tractaven de resistir assentats i formant una cadena. La situació s'ha anat caldejant fins acabar en una càrrega indiscriminada. Carles ens ho relata així "han tret les porres en vore que la gent que apartaven cap a la vorera tornava a tallar el tràfic, han carregat sense cap mirament i pràcticament tots hem estat ferits". El testimoni d'en Carles és esferidor, la policia ha fet caure diferents estudiants a cops de porra i de puny. Una jove ha perdut la respiració per uns instants en agafar-la del coll un policia. Altres han sigut colpejats un cop caiguts a terra. La detenció La policia ha detingut un menor, estudiant de l'IES Lluís Vives, sota l'acusació d'agressió a un agent. Una versió ecollida per diferents mitjans com ara EFE. Tanmateix, els fets han estat ben diferents. Es produïen com a conseqüència de la intervenció de l'estudiant, alumne del centre, quan un amic seu estava sent colpejat brutalment pels antidisturbis. El jove s'ha acostat per recriminar els policies la seua actitud un fet que ha provocat la ira dels agents que s'han llançat sobre ell, fent-lo caure a terra i emmanillant-lo. La policia s'ha ensanyat contra ell "l'han colpejat una vegada ja estava a terra i emmanillat". "La lluita dels estudiants del Lluís Vives per l'ensenyament públic no s'aturarà" L'Assemblea d'Estudiants del Lluis Vives s'ha reunit d'urgència aquesta vesprada. Alguns dels alumnes es troben afectats emocionalment, la càrrega indiscriminada s'ha produït contra una concentració pacífica on, entre altres, hi havia adolescents de catorze anys. Però en qualsevol cas l'Assemblea ha decidit continuar endavant amb les accions diàries programades, tot i que demà no es realitzarà el tall del carrer perquè hi ha una vaga convocada. "Ara ens hem de centrar en alçar els ànims de la gent, també ens hem de reorganitzar, però no anem a parar, hem decicidit que, tan aviat com puguem, continuarem amb les accions al carrer" ens explica Carles que afegeix que els alumnes estan acudint als hospitals a fer-se el part de lesions amb la idea de presentar una denúncia. També han elaborat un comunicat de premsa per tal de desmentir la versió policial.  Per la seua banda, el Claustre de professors de l'IEs lluís Vives s'ha reunit aquesta vesprada d'urgència per tal de condemnar la brutalitat policial contra els seus alumnes.

Documental "Marinaleda: El sueño de la tierra."

El documental Marinaleda: El somni de la terra d'Eva Abad i Pablo García Cabrera, ensparla de l'extraordinària història de Marinaleda, un poble de Sevilla que per mitjà de la lluita pacífica ha fet realitat el vell somni de la terra per qui la treballa . Una gesta col · lectiva basada en la solidaritat, una revolució socioeconòmica en una de les regions mésendarrerides d'Europa. Marinaleda ja no només s'enfronta amb els seus vells enemics:ara també ha de consolidar els seus èxits.
Veiem moments memorables com la presa del Cortijo El Humoso per part dels jornalers de Marinaleda, i també la lluita que durant més de 30 anys han dut a terme els jornalersd'Andalusia, organitzats a través del Sindicat d'Obrers del Camp (SOC). Els seus èxits i el moment present.

Llibret "Poder popular contra la UE i els estats capitalistes. " editat per Endavant-OSAN

Endavant (OSAN) publica un breu text d'anàlisi i reflexió. En aquest document es descriu breument el context polític actual, marcat per dures retallades i retrocessos socials en gairebé tots els àmbits de la nostra vida. Després s'analitzen les alternatives reformistes que proposa la classe política. Finalment, s'exposen les perspectives de la única alternativa rupturista: la construcció d'un moviment popular amb capacitat per enfrontar-se a l'UE i als estats espanyol i francès.

• Poder popular contra la UE i els estats capitalistes. 

La crisi del deute provocat per la nacionalització del deute privat, les tensions a la Unió Europea, l’accés al poder de la dreta a totes les institucions que ens governen i la progressiva entrada en crisi del marc territorial espanyol, dibuixen un panorama de dures retallades i retrocessos socials. L’experiència dels darrers temps ens ha demostrat que l’esquerra reformista i el nacionalisme burgès dels Països Catalans no estan essent capaços de donar-hi resposta, i hem pogut observar com el cercle d’alternança política entre partits burgesos és en realitat un espiral que s’estreny cada dia més. Alhora, les experiències viscudes durant l’any 2011 auguren la gestació de brots d’autoorganització popular que fan pensar que els plantejaments rupturistes que durant dècades han estat patrimoni de sectors molt reduïts es comencen a socialitzar. Tot i així, hem d’implicar-nos activament en aquests espais de gestació de la unitat popular, els quals a mesura que s’avanci en l’organització i en la construcció d’un programa polític propi, es convertiran en una alternativa real.

Aquest document pretén descriure breument el nou context polític, exposar les estratègies que se’ns presenten per a reconduir la situació i les perspectives del moviment popular com a alternativa rupturista al sistema.

Comunicació Endavant OSAN                    

comunicacio@endavant.org

La policia espanyola identifica i reté activistes socials durant la visita de Fabra

Contra les retallades i la corrupció, no ens aturaran!

El president de la Generalitat Valenciana ha visitat aquest matí la ciutat de Gandia per inaugurar el nou edifici de l'Escola Oficial d'Idiomes i ha estat rebut amb l'escridassada de centenars de persones. Una concentració de la Plataforma per l'Ensenyament Públic de la Safor-Valldigna, els sindicats de l'ensenyament i alguns dels extreballadors de Gandia Televisió ha rebut amb xiulets el president i el seu sèquit, entre els quals es trobaven la consellera d'Educació i tota la plana major de l'Ajuntament de Gandia.

Però, mentre centenars de persones es concentraven a l'exterior de l'edifici amb pancartes contràries a les retallades que ha anunciat el Govern valencià, la policia local actuava en contra d'alguns dels estudiants de l'Escola que hi havia a l'interior. En concret, ha retingut, identificat i escorcollat un militant de l'esquerra independentista que es disposava a participar de la protesta. I també ha identificat un altre estudiant que pretenia sumar-se a la protesta amb una pancarta. L'actuació de la policia, en aquest cas, s'ha dirigit expressament en contra de persones conegudes a la ciutat per la seua implicació en els moviments socials i reivindicatius, amb l'únic objectiu d'intimidar i impedir que excerciren lliurement el seu dret a la protesta.

Davant d'aquesta actuació, des d'Endavant OSAN:

·Volem expressar tota la solidaritat i suport amb les persones afectades alhora que expressem l'agraïment a la resta de companys i professorat del centre que han estat al costat dels represaliats en tot moment.

·Denunciem les tàctiques repressives i propagandístiques que volen silenciar les veus de descontent el poble treballador (cal recordar que durant la nit els serveis de neteja municipal havien tapat les pintades en contra de les retallades que hi havia al costat del centre).

·Ens refermem en el nostre compromís de continuar la lluitant contra l'agressió més grans que pateixen els treballadors i treballadores des del franquisme.

La repressió no ens aturarà.

La lluita és l'únic camí.

Endavant (Organització Socialista d'Alliberament Nacional)

València, 6 de febrer de 2011

Vídeo de la protesta 

Mural "De les arrels naixen les flames" que ha fet UBE EFE per l'Ateneu Popular Arrels.

Mural que em fet a l'Ateneu. "De les arrels naixen les flames" de Ube Efe, un homenatge a Vicent Andrés Estellés.

Crònica del taller de pa.

Hui, diumenge 5 de febrer, hem realitzat el taller de pa que ens impartia Vicent Vercher. Cap a les 10h ha anat apropant-se la gent i mig hora més tard començava el taller en si.

Ha assistit més de 20 persones que seguint els passos i les técniques que ens anava dient Vicent hem aconseguit fer un pa de rent de massa mare. Ens han explicat els procesos i com fer diferents tipus de pa, com aconseguir altres textures, diferents usos de la massa...

Primer que res em mesclat els ingredients que ens donava messurats i seguidament hem fet l'amassament seguint una técnica de pastar en un periode breu de temps i descans prolongat. Una vegada ben pastada la massa, l'hem deixada que fera la seva fermentació.

Cap a mig dia, quant estavem esperant a que es realitzara la primera fermentació, hem fet un tast de pa de dues varietats, un de ségol i farina de blat i altre de farina de blat i farina de blat sencer que previament Vicent havia fet a casa, després hem fet uns mossets de bajoquí fregit amb formatge de cabra i altres de re-llomello de porc amb ceba caramelitzada i de plat fort, gaspatxo mantxego.

Una vegada em acabat de menjar, el pa ja havia fet la seva primera fermentació, li hem donat forma i l'hem deixat que fera la seva segona fermentació. Després, cadascú ja ha sa casa, ha fornejat la seva massa seguint les instruccions que previament ens ha dit el forner.

Els resultats del taller així com ha trancorregut la jornada els podeu vore a continuació (envieu les vostres fotos al correu de l'ateneu o pengeu-les a la pàgina de facebook)

                                      

70 anys del naixement d'Ovidi Montllor

Hui fa 70 anys que va naixer Ovidi Montllor. Que qui era Ovidi Montllor? Ovidi Montllor era "el cantant, l'artista i el pallaso" un comunista i un patriota català que somniava amb que la classe treballadora agafara el poder i la seva nació, els Països Catalans, s'alliberaren.

Va ser compromés lluitador i la seva vida i obra van sercoherents amb la seva forma de pensar; i aixó si eres comunista i catalanista el tanca moltes portes, abans i ara.

En les seves lletres podem saver com era la seva vida i la seva ideologia: 

La Samarreta

Jo sóc fill de família molt humil,

tan humil que d'una cortina vella

una samarreta en feren. Vermella.

D'ençà, per aquesta samarreta,

no he pogut caminar ja per la dreta.

He hagut d'anar contracorrent

perquè jo no sé què passa

que tothom que el ve de cara porta el cap topant de terra.

D'ençà, per aquesta samarreta

no he pogut sortir al carrer,

ni treballar al meu ofici, fer de ferrer.

He hagut de en el camp guanyar jornals,

ai, si la gent ja no em veia, 

jo treballava amb la corbella.

I dintre de tots els mals, 

sé treballar amb dues coses:

amb el martell i la corbella.

Gairebé no comprenc perquè la gent

quan em veia pel carrer

em cridava: Progressiste!

Jo crec que tot això era promogut pel seu despiste.

Potser un altre en les meves circumstàncies

ja hagués canviat de samarreta.

Però jo que m'hi trobe molt bé amb ella,

perquè abriga, me l'estime,

i li pregue que no se me faça vella.

La cançó del cansat

(…és una cançó que explica, més o menys, tot un moviment de persones que volen tergiversar la nostra història en el País Valencià i, per ser breu, explicaré que s’agafen a les coses més sentimentals del poble, com pot ser la senyera i l’idioma: en aquest cas, li donen una franja blava a les quatre barres, i diuen que el valencià no és català; davant d’això, agafant les mateixes armes d’ells, nosaltres expliquem -almenys, jo- la meva positura davant d’aquest problema.)

Em va tocar tocant Mediterrani,
per barret Pirineus i una llesqueta;
per sabata Oriola d’estranquis
i per cor duc a Alcoi, la terreta.

Per senyera, senyors, quatre barres;
per idioma -i senyores-, català;
per condició, senyors, sense terres;
per idea -i senyores-, esquerrà:

queda clara, per tant, per a tothom
la meua carta de naturalesa:
no és miracle, ni és un mal son;
m’ha tocat i és la meua feblesa;
m’ha tocat i és la meua feblesa!

Quede clar, també, que són covards
tots aquells que obliden les arrels:
seran branca d’empelt en altres prats
i, en la mort, rellogats dels estels.

És ben trist encara hui parlar,
i posar al seu lloc una història:
fins ací ens heu fet arribar,
de tan grossa raó naix la glòria!

I torne a repetir: sóc alcoià,
tinc senyera on blau no hi ha,
dic ben alt que parle català
i ho faig a la manera de València;
i ho faig a la manera de València!

Em va tocar tocant Mediterrani,
per barret Pirineus i una llesqueta;
per sabata Oriola d’estranquis
i per cor duc a Alcoi, la terreta;
i per cor duc a Alcoi,
la terreta!

Ací podeu vore "Ovidi Montllor, crónica d'un artista" documental que ens conta qui era Ovidi Montllor, que feia, ha que es dedicava, que pensava, i perque és exemple de lluita i compromís.

Ovidi Montllor, Crònica d'un artista 1/3

Ovidi Montllor, Crònica d'un artista 2/3

Ovidi Montllor, Crònica d'un artista 3/3

21 dia en vaga de fam. S.O.S Parke Alkosa.

Ahir dijous, solidàries amb la campanya S.O.S. Parke i amb la vaga de fam, acudiren a manifestar-se en un acte emmarcat dins de la campanya. La manifestació va seguir el mateix recorregut que l'anterior.
Durant la marxa, es varen escoltar crits com "Solidaritat, Park alkosa", "Se va a acabar la pau social" o "jo retallaria a la monarquia", entre d'altres. 
Al finalitzar la marxa, en la plaça del Patriarca, el company en vaga de fam, Toni Valero, va dirigir-se a les manifestants, agraint totes les mostres de solidaritat que estan arribant a aquesta lluita.

www.la-plataforma.net

Documental sobre el camp d'extermini d'Auschwitz

Avui fa 67 anys que les tropes soviètiques van alliberar el camp d'extermini d'Auschwitz, on van ser brutalment assassinats més d'Un Milió de Jueus, i unes 150 mil persones més de diverses ètnies i procedències (gitanos, polonesos, soldats rusos, homosexuals, deficients psíquics o físics, lluitadors antifeixistes...) més de 200 mil dels morts eren nens i nenes.
Convé no oblidar fins on l'ésser humà és capaç d'arribar i convé recordar a totes les víctimes contra els descerebrats que tenen el cinisme de negar que això va succeir. 
Us recomano aquest documental on surten alguns supervivents i altres testimonis. 

Mallorca en català

A MALLORCA EN CATALÀ
La campanya ‘Tenim la paraula: a Mallorca, en català!’ van fer acte de presència al plenari de Cort de Palma el matí del passat dijous 26/01/2012. Una cinquantena de persones es  van congregar a l’Ajuntament de Palma per mostrar el rebuig a la votació del PP favorable a la Llei de Funció Pública que promou el Govern de les Illes Balears. 

Durant el punt que feia referència a la llengua, els assistents van rebutjat mitjançant crits i xiulets els comentaris del PP i van mostrar pancartes i cartells de la campanya organitzada per Endavant ( OSAN) i l’Esquerra Independentista. Així mateix, un grupuscle d’extrema dreta format per una desena de persones ha ovacionat el PP i ha llençat insults contra els mallorquins que defensaven la seva llengua.

Després de vàries intervencions d’entitats, un membre de la campanya ha fet la següent intervenció:

en primer lloc, deixar clar que aquesta intervenció és en nom de la campanya ‘Tenim la paraula: A Mallorca, en català!’. Una iniciativa popular de resposta enfront les amenaces del PP envers la llengua pròpia de Mallorca. 

Una llengua que, quan és per parlar-ne bé, vostès li diuen mallorquí, menorquí, eivissenc o formenterenc però quan la volen atacar s’hi refereixen com a català. I, tanmateix, senyors, vostès el què volen és marginar i menysprear la llengua pròpia d’aquesta terra, li diguin com li diguin. Són per tant, apart d’uns ignorants i uns crispadors, uns antimallorquins. Vostès són la dreta més rància que ha passat per les Illes Balears, d’ençà de temps de Franco.

La llengua catalana és patrimoni de tots els mallorquins, la parlin o no, hagin nascut aquí o no. I vostès volen fer un apartheid lingüístic, volen dividir la gent segons la llengua que parlin... i tanmateix, no dividiran els mallorquins tant si parlen castellà, català, àrab, suec o qualsevol altra dels centenars de llengües que es xerren aquí. L’únic que faran és crispar i fer que la gent es divideixi en dos bàndols ben clars: els qui estimen Mallorca i la seva llengua o els que senten repugna per tot això.

Però el poble de Mallorca comença a despertar i ho fa conscient de què les amenaces a la llengua són una cortina de fum per camuflar la seva ineficàcia davant la crisi econòmica i social. Crisi que, gràcies a vostès, ara també és cultural. Com deia, la dignitat i el coratge comença a tenyir els carrers. En els darrers mesos, els dirigents de les principals institucions han notat el menyspreu de la ciutadania. A la UIB, a sa Pobla, a la Festa de l’estendard, al Teatre Principal, a les festes de St Sebastià... o a Felanitx, si és que no es tornen a fer enrera demà els seus amics del Govern...

Celebram la dignitat dels mallorquins i mallorquines que estimen la seva llengua, deixant ben clar que qualsevol amenaça, agressió i intent de desprestigi del mallorquí, menorquí, eivissenc o formenterenc  per petita que sigui, serà contestada amb alegria i força.

Senyor Mateo Isern, tengui-ho ben clar, el català fa 800 anys que és patrimoni dels mallorquins i per moltes estratègies polítiques o repressions lingüístiques que duguin a terme, de la mateixa manera que en el passat, el català perviurà. 

I d’aquí 800 anys, vostès seran recordats com uns governants  colonialistes, immorals i totalitaris que negaven el dret del poble a viure plenament amb la seva pròpia identitat.

Finalment, el Partit Popular va tornar a mostrar el seu menyspreu al català, votant el què tenien previst i intentant-ho argumentar amb un discurs totalment incoherent i dèspota. 

Organitza:  Campanya a Mallorca en Català i Endavant ( OSAN )


Video sobe els fets:

La fallida de la Generalitat Valenciana: catàstrofe social i política sense precedents.

Comunicat d'Endavant (OSAN)

FALLIDA A GENERALITAT VALENCIANA: LES POLÍTIQUES ESPECULATIVES DEL PP GENEREN UNA CATÀSTROFE SOCIAL I POLÍTICA SENSE PRECEDENTS.

Fa molts anys que des d'Endavant OSAN, així com des del conjunt de l'esquerra anticapitalista del País Valencià, advertíem que la política especulativa del Partit Popular ens conduiria a un atzucac econòmic, social, i polític.
El model econòmic del PP al País Valencià, basat en el turisme i la construcció, ens ha portat a una situació dramàtica. A casa nostra, l'esclat de la bombolla immobiliària, ha agreujat els efectes de la crisi financera i especulativa del capitalisme global. Amb una desocupació de vora un 25% de la població activa, i un 50% d'atur juvenil, el País Valencià se situa molt per damunt de la mitjana europea.

Si durant els anys de “creixement” els beneficis empresarials no es van traduir en una inversió social que millorara el nivell de vida de la població; ara amb la crisi assistim precisament al desmantellament dels serveis públics i dels drets socials i laborals adquirits per la classe treballadora.

La insensata actuació del PP durant els anys de crisi, amb una aposta decidida per les grans obres faraòniques: Ciutat de les Arts i les Ciències, Ciutat de la Llum, Terra Mítica, Aeroport de Castelló,... juntament amb els grans fastos: visita del cap d'estat del Vaticà (Benet XVI), Fórmula 1, Volvo Ocean Race, Copa Amèrica,... ha comportat la fallida econòmica de la Generalitat Valenciana. Aquest és el funest llegat de la política especulativa de la dreta valenciana, que ha comptat amb el silenci tàcit del PSOE, quan no la complicitat directa. La corrupció institucional generalitzada (cas Fabra, Gürtell, Brugal, Emarsa,...), no fa sinó augmentar la responsabilitat dels conservadors en aquesta fallida. (...)
Una ruïna que, en el model econòmic actual, impedeix posar en marxa mesures socials que milloren la greu situació a la qual s'enfronten les classes populars. Més aïna, conseqüentment amb les directrius de restricció de dèficit imposades per l'estat capitalista espanyol i la Unió Europea, es procedeix a la destrucció del sector públic, aquell que pel seu caràcter universal pot pal·liar les desigualtats.
Amb un total de 22163 milions d'euros -3,5 bilions de les antigues pessetes-, el deute públic arriba a 4335 euros per valencià/na. L'impagament del Consell està deixant els serveis públics en una situació alarmant: amb instituts d'ensenyament secundari que no poden pagar la llum o la calefacció, amb proveïdors sanitaris que amenacen de no abastir els centres de salut i hospitals,  amb el tancament de part de les plantes d'hospitals públics...

Davant la penosa situació a la qual ens ha portat el malbaratament del Partit Popular i el neoliberalisme econòmic que ha impulsat, Endavant (OSAN) vol fer públiques les següents reflexions:

• La imminent intervenció per part de l'estat espanyol de la Generalitat equival en la pràctica a la supressió de la “Comunitat Valenciana”. A partir d'ara tots els afers que afecten a les persones que vivim al País Valencià seran decidits a Madrid. L'única raó per la qual no es farà efectiva la defunció total de l'autonomia valenciana són els càrrecs i prebendes que respectivament, el Partit Popular i el cercle empresarial que l'envolta, tenen a partir d'ella.
• Tanmateix, la mort cerebral de la “Comunitat Valenciana” afeblirà el règim caciquil sobre el qual el PP ha basat el seu domini electoral.
• Sense que eximisca de culpes al govern valencià, la fallida de la Generalitat també s'explica en part, per l'espoli fiscal que l'Estat imposa sobre el nostre territori, i que s'ha calculat en vora 19.607 milions d'euros a l'any.
• Les retallades sobre els serveis públics que imposa el PP, via Generalitat i ara via Madrid, afecten la qualitat de vida i al futur de les classes populars i empitjoren les condicions laborals dels treballadors públics. Aquestes retallades s'agreujaran a partir de març, un cop superades les eleccions andaluses. Rere l'acció del Govern s'amaguen els interessos del capital, en conseqüència uns interessos oposats als de la classe treballadora. Per tant és en aquestos moments quan es fa evident la necessitat de recuperar l'organització i la consciència de classe.
• Existeixen eixides a la crisi factibles i conseqüents amb els interessos de les classes populars. Una política impositiva socialista que grave en profunditat les herències, els capitals, els beneficis de les grans empreses, i les grans fortunes. Unida a la persecució del frau fiscal, farien possible mantenir i millorar els drets socials i laborals i estalviaria que el pes de la crisi recaigués sobre els que menys tenim: la classe treballadora.
• Resulta indecent que els artífexs d'aquesta desastrosa política especulativa, els causants del desfalco en els cabals públics, del saqueig dels nostres drets socials... continuen alegrement al timó de la Generalitat. El canvi de noms no enganya ningú: els culpables han de pagar amb escreix la misèria que estan generant. Exigim responsabilitats.
• És possible obrir un forat i escapar del cul de sac al qual ens han condemnat especuladors i corruptes. Necessitem, com a primer pas, organitzar-nos al centres de treball, dur la protesta als barris i eixir al carrer en defensa dels nostres drets. Sense oblidar que, en ocasions, les retallades han estat afavorides per la inacció i desmobilització d'alguns sindicats grocs, emplacem a les classes populars del País Valencià a fer-se mestresses del seu destí i donar suport massiu a les mobilitzacions convocades, tal i com ja va fer dissabte passat a les ciutats de València i Alacant en defensa de l'educació pública.

    Dijous 26 de gener: manifestacions en defensa dels serveis públics a Alacant, Castelló i València.

    Tots els dijous concentració a les portes dels centres escolars públics contra les retallades a l'educació pública.

    Si el vaixell s'afona és hora de fer-ne un de nou: trenquem amb Espanya i el capitalisme!

    Per la defensa dels nostres drets: avancem cap a la independència i el socialisme!


    Països Catalans, 24 de gener de 2011
Endavant (OSAN)

Taller de pa amb rent natural a l'Ateneu Popular Arrels

El proper 5 de febrer de 2012 farem un taller per difondre l’elaboració de pa artesà a casa, utilitzant les tècniques bàsiques ja emprades fa segles i únicament farina, aigua i sal com a únics ingredients, amés de temps, el més important. Aquesta manera de fer pa, que recupera l’adaptació dels temps de producció al servei de la qualitat del producte i no a la maximització de la producció, suposa la utilització dels microorganismes presents a les llavors per a la transformació de la pròpia farina en pa. Amés de fer paleses les diferències tant de procediment com de característiques del pa amb llevat natural front al pa elaborat amb rent comercial, aprendrem i practicarem les tècniques utilitzades i la seua influència en el resultat final, per que cadascú puga adaptarles a l’elaboració del seu pa. Com el taller durarà tot un dia organitzarem un dinar a un preu popular, el preu ho direm més endavant al igual que el menú. Cal reservar plaça tant pel taller com pel dinar. A continuació teniu com és dividirà la jornada PROGRAMACIÓ A llarg de l’elaboració d’un pa xarrarem al voltant dels processos utilitzats per aconseguir-ho. També comentarem les diferències entre l’elaboració amb rent i amb llevat natural, així com la influència dels diferents factors al resultat final. Els materials necessaris son un bol i un drap de cuina (opcionalment podeu dur una cistelleta de mimbre o similar d’al voltant de 25 cm de diámetre). INGREDIENTS: 500 grams de farina de blat (de força). 200 grams de llevat natural (100% hidratació). 300 grams d’aigua. 12 grams de sal. PROGRAMACIÓ: 10:00-10:30 Mescla de la farina i l’aigua. Autòlisi. Mesclarem primerament la farina i l’aigua per que s’hidrate i vaja desenvolupant-se el gluten, abans d’incorporar el llevat natural. Parlarem de què es el gluten i la utilitat de l’autòlisi (menys amassat i millor estructura). 10:30-11:00 Amassat. Parlarem del perquè de l’amassat i les maneres de fer-ho. Utilitzarem la tècnica d’amassats curts (15 segons) amb descans (10 minuts), per veure la evolució de la massa. 11:00-14:30 Fermentació primària. Plegats. Mentre la massa fermenta, parlarem al voltant dels temps dels processos i la diferència amb l’elaboració de pa amb rent (ràpid). També comentarem l’efecte dels plegats i en farem dos, passades 1 hora i 2 hores des de l’inici de la fermentació. També practicarem el format de la peça amb massa feta amb llevat sec, per agafar pràctica amb les mans. 14:30-14:45 Format. Per donar a la massa la forma final i preparar-la per la segona fermentació i l’enfornat, abans de fer-ho parlarem de l’objectiu del format i les maneres d’aconseguir-ho. 14:45-19:00 Segona fermentació. Mentre la massa fermenta aprofitarem per dinar i comentar dubtes, explicar com coure el pa per que creixa be al forn i tinga una bona crosta (percentatge d’aigua a la massa, punt de fermentació, utilització de pedra al forn, preescalfament del forn, tallat de la massa, vapor al forn i passos de fornejat).